MØRK MJØD – Vikingernes svar på portvin

10% ALC. VOL.

Mørk mjød er Mjødladens alternativ til en portvin. Den er lavet på kraftig skovhonning.

Smagsoplevelse

En kraftfuld og fyldig mjød med intense aromaer af mørk honning, krydderier og antydninger af fadlagring. Smagen minder om en elegant portvin med ristet undertone, der giver en dyb og nuanceret karakter.

⸻

Anledning

Perfekt til efterårsaftener, vinterhygge og stemningsfulde middage. Den egner sig både til intime sammenkomster og gastronomiske oplevelser, hvor de dybe smagsnoter virkelig kommer til sin ret.

⸻

Serveringstips

Serveres let afkølet eller ved stuetemperatur (ca. 10-14°C) for at fremhæve de komplekse noter af mørk honning og krydderier.

⸻

Madparring

Kraftige oste som blåskimmelost og lagret cheddar

Chokoladedesserter, fx chokoladetærte eller mousse

Rødt kød og vildt – ideelt til braisering eller som ledsager til grillet kød

En sjat i gryderetter for at tilføre sødme og ekstra dybde

⸻

Glasvalg

Hvidvinsglas – fremhæver de komplekse aromaer og strukturer

Tumbler – en lille tumbler til at fokusere på mjødens intense karakter

⸻

Mjødcocktails

Dark Honey Old Fashioned: Bland mørk mjød med bourbon eller mørk rom og tilsæt et par dråber Angostura bitters. Server med en stor isterning og pynt med en appelsinskal.

Spiced Winter Mead: Kombinér mørk mjød med mørk rom, friskpresset appelsinsaft og honningsirup. Server med en kanelstang og pynt med en skive appelsin.